夏日總喜歡走進冰品店，來碗冰或是冰甜湯！
妞妞要提醒各位，冰品吃多可是會影響身體代謝和循環的唷！
冰品還是少吃為妙。但喝點不冰的甜湯是沒關係的唷！
像是薏仁紅豆湯、薏仁綠豆湯.......
沒錯，我們今天的重點就是要來說說薏仁
薏仁裡含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、礦物質
、鈣、鎂、維生素Ｂ１、Ｂ２、薏仁多醣（Coixans）、
薏仁酯（Coixenolide）等營養成分。
目前在市面上看到的薏仁，多半是進口的去除外殼與種皮的穀仁，
也就是「白薏仁」。
想要得到薏仁較多的營養成分，
建議選擇只除去外殼，而留下種皮的「紅薏仁」，
因為薏仁的紅色種皮是含有「薏仁酯」最多的地方。
薏仁酯，對於癌細胞有抑制作用。
薏仁有利濕的作用，還有健脾益胃、補肺清熱、
降血脂等作用，可用作保健養生。
在人體的研究證實，每天只要吃60克的薏仁，血膽固醇明顯下降
薏仁保健組群：
天然保養小資族
1. 美白、去斑
薏仁含有維生素B1、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質、
油脂等營養素，可以分解酵素，軟化皮膚角質，提高肌膚新陳代謝，
強化皮膚抗菌功能，能保溼、防止老化，減少青春痘、痘疤、色素斑點
、粉刺、雀斑、老人斑、皺紋。
2. 減肥、消水腫
薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，達到利尿、消水腫、
排除體內多餘水分。豐富的水溶性纖維，有助於排便，減輕體重。
應酬族（心血管、三高）
水溶性纖維可吸附有消化脂肪功能的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率
變差，進而降低血脂肪、血中膽固醇、三酸甘油脂，最後達到預防
心腦血管疾病。
工作高壓久坐族（消化不良、排便不順）
1. 改善脾胃
根據中醫學理，薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效，
水溶性纖維容易被腸胃消化，可減輕腸胃負擔，增進食慾，
適合脾胃虛弱的人食用。
2. 改善便秘
能有效促進腸胃蠕動，改善便秘的毛病。
孕婦、女性生理期不適合吃薏仁唷！！
薏仁有利尿效果，可能會引起體內鈉鉀離子不平衡，
水分排出較多，以至於減少羊水量，嚴重者便導致流產。
另外，少汗、頻尿、消化功能較弱的小孩和老弱病者也不宜食用。
薏仁屬於寒涼性藥物，女性生理期期間若食用過多寒涼性食材，
容易導致排經不順，這時子宮為了把經血排出，會透過更強烈的
收縮作用，因此經痛可能會加劇。
薏仁是一個四季皆宜的好食物，可促進體內血液和水分新陳代謝
的作用，舒緩退化性關節炎引起的疼痛。
體虛，男性易遺精、遺尿者也不宜食用。
薏仁大麥仁 營養大不同
大麥仁和白薏仁外觀相似，市面上有許多冒充白薏仁的大麥仁，
其營養價值比薏仁低很多，有許多不肖業者將大麥仁混在白薏仁中，
賺取不義之財。
那麼外觀上要如何分辨大麥仁和白薏仁呢？
白薏仁比較大顆，且中間有凹溝，吃起來較有嚼勁
大麥仁則比較小顆，吃起來軟滑像麥片，
像是外面挫冰店配料中的薏仁，很有可能就是大麥仁。
水水們，看完薏仁的好處有沒有一股衝動想立馬去買碗薏仁甜湯喝呢？
建議水水們，如果可以的話，我們就盡量自己煮薏仁湯或薏仁水唷！！
因為外面買的或許糖分會太高、或許是大麥仁冒充的假薏仁。
所以為了要有好功效，我們最好自己烹煮唷！
希望每個水水都能越來越健康苗條美麗！！
出處：良醫健康網、常春
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