水果的含水量比任何種類的食物都多，

且能提供維繫生命的胺基酸、礦物質、維生素和脂肪酸。

水果在消化系統內分解最快，沒有毒性殘渣，

所以能迅速補給能量供身體立即燃燒。

另外，水果最厲害的就是淨化排毒功能。

我們可以把水果視為身體的淨化者，

把蔬菜視為身體的建造者。

　那麼吃水果該注意什麼呢?

　　1.請挑成熟的吃

　　　成熟的水果在人體內會形成鹼性。

　　　未成熟的水果有可能會形成酸性。

　分辨水果是否成熟:

　香蕉外皮上有明顯的班點可以辨識，

　而其他水果就要靠顏色和聞起來的甜味來辨別了。

　色澤及質地均勻，顏色要明亮飽滿，且聞起來香甜可口。

　　2.請挑有籽的水果吃

　　　水果結出的種籽含有設計好的DNA。

　　　當水果以「無籽」種類販售時，表示經過基因改造。

　　　而改造水果可能含有更高的糖分更少的礦物質。

　　3.水果勿加工

　　　請避免烹調水果，水果經過高溫加熱後，

　　　會失去排毒的功能和許多營養素，也易在體內形成酸性。

　　4.空腹吃水果

　　　飯前吃水果有非常大的益處，

　　　因為水果是所有食物中分解最快的。

　　　對胃來說水果就像是過路客，

　　　因此水果可直接經過胃被小腸吸收。

　　　飯後吃水果，水果就必須等大量蛋白質、脂肪消化完畢。

　　　但水果在胃中貯藏過久，容易變酸，發酵果。

　　5.早上吃水果最好

　　　早上空腹時，

　　　腸胃最沒有負擔吸收力也最好的時候，是吃水果的黃金時期。

　小編貼心叮嚀

1.鳳梨
鳳梨的蛋白分解酵素相當強，

空腹吃，很容易造成胃壁受傷。

2.柿子
空腹時胃中含有大量胃酸，

柿子中的柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，

容易和胃酸結合成難以溶解的硬塊。

3.香蕉
香蕉有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，

會造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，

影響心血管收縮，造成心臟不適。
4.橘子
橘子有大量糖分和有機酸，

空腹時吃會刺激胃粘膜，

導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。　

5.黑棗
黑棗含有大量果膠和鞣酸，

這些成分與胃酸結合，會出現胃內硬塊。

6.荔枝
荔枝的含糖量很高，不適合空腹食用，

否則刺激胃黏膜，會引起胃痛、脾胃脹滿。

7.山楂
山楂的酸味具行氣消食作用，

但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加飢餓感。

8.蕃茄
番茄含有大量的果膠、柿膠酚

容易與胃酸發生反應，凝結成塊狀物，造成胃幽門阻塞。

胃裡的壓力升高，會造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。

小編兒要來吃水果囉！！

出處: 華人健康網 

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